Szymon Szlauderbach urodził się 26 października 1999 roku. Gdy zdawał licencję żużlową w barwach Unii Leszno, to już praktycznie wtedy był w cieniu Bartosza Smektały i Dominika Kubery. Szlauderbach rozpoczął więc przygodę z 2. ligą żużlową.

W 2016 roku formację juniorską Unii Leszno reprezentowali wspomniani powyżej Smektała i Kubera oraz Daniel Kaczmarek. Właśnie wtedy licencję "Ż" uzyskał Szymon Szlauderbach. Od początku było wiadomo, że świeżo upieczony młodzieżowiec musi szukać szansy startów gdzie indziej. Taka okazja przytrafiła się w 2017 roku, kiedy trafił do Speedway Wandy Kraków. 

Już w następnym sezonie wychowanek Unii na mocy współpracy z Kolejarzem Rawicz jeździł w tym właśnie zespole. Na drugoligowych torach Szlauderbach wykazywał się olbrzymią skutecznością, kończąc rozgrywki ze średnią 1,907 pkt/bieg. Ponadto zdobył srebrny medal w Indywidualnym Pucharze Europy Juniorów do lat 19. Zawodnik miał także szansę sprawdzić swoje umiejętności w PGE Ekstralidze, kiedy zajął miejsce Dominika Kubery, gdy ten był kontuzjowany. 

Sezon 2019 pod względem wyników był zdecydowanie słabszy dla Szymona Szlauderbacha. Z drugiej strony młodzieżowiec wiedział, że w następnym roku wreszcie będzie miał szansę na regularną jazdę w PGE Ekstralidze. 

Zawodnik wraz z prezesem Unii Leszno Piotrem Rusieckim doszedł do wniosku, że warto zasięgnąć rad w Australii u legendy żużla. Szlauderbach w przerwie zimowej ruszył więc na tournee do tego kraju. Startował tam w zawodach oraz słuchał wskazówek Leigh Adamsa. W międzyczasie 20-latek mieszkał u kolegi z Kolejarza Rawicz, czyli Jaimona Lidseya. 

Wyjazd na Antypody dał wychowankowi Unii pozytywne efekty. Szlauderbach odjechał pełny sezon w PGE Ekstralidze, osiągając średnią dokładnie 1 pkt/bieg. W kilku meczach Szymon pokazał się z solidnej strony i pomógł klubowi zdobyć czwarty tytuł Drużynowego Mistrza Polski z rzędu. Równorzędnie jeździł także w Rawiczu, gdzie powrócił do dobrej formy sprzed dwóch lat.

Sezon 2021 okazał się dla Szlauderbacha najlepszy w karierze, jeśli chodzi o starty w 2. lidze. W pierwszym roku w gronie juniorów wykręcił średnią 1,957 pkt/bieg. Z kolei w Unii Leszno odjechał tylko dwa biegi w sezonie.

W 2022 roku Szymon Szlauderbach będzie jeździł w Unii Leszno w lidze U24. W razie potrzeby wspomoże także zespół w PGE Ekstralidze.